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2、凡是抓到“东、南、西、北、中、发、白、梅、兰、竹、菊、春、夏、秋、冬”的棋牌百科，自庄家开始补花，即将花牌放在自己前面，并从牌尾抓相同数量的牌，如果补花过程中仍抓进花牌，须等本轮四家都补过花牌后再行补牌，再次补花牌的顺序仍然以庄家为首开始，直到手上没有花牌为止。

南平麻将要求玩家清楚补花规则、分饼规则、臭庄规则，补花规则就是开局抓完牌后，由庄家开始依次的补花，如果说补花的过程中又抓到了花牌的话，第一轮补花结束后还需要继续的补花，直到庄家手中没有花牌；分饼规则就是开局庄家打出第一张牌，后面玩家相继打出同样的牌，若分饼成功，庄家需要赔付其他玩家一定的分数；臭庄规则其实就是荒庄棋牌百科，所有牌抓完仍然没有人胡牌就是臭庄。